Allerdings gibt es immer noch viel zu viele Menschen, die ohne ein Frühstück das Haus verlassen. Es geht aber auch anders! Mit den richtigen Tipps gelingt der Start in den Tag, die in diesem Artikel zusammengefasst sind.
Das Frühstück als wichtigste Mahlzeit
Das Frühstück gilt seit jeher als wichtigste Mahlzeit. Dies liegt vor allem daran, dass ein ausgewogenes Mahl den menschlichen Organismus für den gesamten Tag stärkt. Es hilft bei der Energieversorgung und trägt dazu bei, dass Körper und Geist fit bleiben. Das Gegenteil stellen Menschen dar, die auf ein Frühstück verzichten. Die Energiereserven werden nicht aufgefüllt und so kann es vorkommen, dass diese Personen schneller ermüden und die Konzentration deutlich schneller nachlässt.
Ohne Frühstück kann der gesundheitliche Gesamtzustand leiden. Der Nahrungsverzicht lässt den Cholesterinspiegel steigen. Dies wiederum kann ein erhöhtes Risiko für Kreislauferkrankungen und Herzinfarkte darstellen. Mit einer morgendlichen Mahlzeit kann dem entgegengewirkt werden und Diabetiker des Typ-2 tun gut daran, ein gesundes Frühstück zu sich zu nehmen, um den Blutdruck und den Blutzuckerspiegel zu senken. Der Schulalltag kann mitunter stressig für Kinder sein. Ein Frühstück sorgt für Ausgeglichenheit und wirkt sich positiv auf die Gedächtnisleistung aus.
Ideen für ein gesundes Frühstück
Es gibt eine Vielzahl von Lebensmitteln, die sich für ein gesundes und ausgewogenes Frühstück eignen. Es muss nicht immer die Vollkorn-Variante sein, denn auch ein Wurstbrot oder eine Marmeladenschnitte kann als idealer Energielieferant dienen.
Müsli:
Der unangefochtene Star am Frühstückstisch ist das Müsli. Eine besondere Form stellt das Birchermüsli dar. Was dieses von anderen Sorten unterscheidet, ist der Inhalt, der aus Haferflocken, Obst (frisch oder getrocknet) und Nüssen besteht. Diese Zutaten werden je nach Vorliebe mit Joghurt, Milch oder zusammen mit Fruchtsaft genossen.
Das Birchermüsli enthält Ballaststoffe und Kohlenhydrate. Gleichzeitig versorgt es den Körper mit Vitaminen sowie Mineralstoffen, was aus dem Birchermüsli einen morgendlichen Fitmacher werden lässt. Ein Birchermüsli lässt sich auch in der veganen Version genießen. Dazu ist die Kuhmilch durch Soja-, Mandel-, Hafer- oder Reismilch zu ersetzen.
Brot und der Belag:
Als Klassiker sind Brot und Brötchen in der Vollkorn-Variante der Renner. Im Gegensatz zum Weizenbrot enthält das Vollkorn etliche Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Die Ballaststoffe sorgen für ein langes Sättigungsgefühl, regen die Verdauung an und können dadurch beim Abnehmen helfen. Käse und Wurst sind nicht tabu. Diese gehören zu einer ausgewogenen Ernährung dazu, sollten jedoch fettarm sein. Putenschinken ist der Salami vorzuziehen. Ein Ei oder eine Tomatenscheibe sorgt für Abwechslung.
Liebhaber eines süßen Frühstücks müssen nicht auf ein Marmeladenbrot verzichten. Wichtig ist es, auf einen geringen Zuckeranteil zu achten. Mit einer Portion Honig wird der Körper mit B-Vitaminen versorgt. Bienenhonig stärkt zugleich das Nervensystem und sorgt für eine kraftvolle Immunabwehr. Für ein veganes Frühstück wird beispielsweise der konventionelle Brotaufstrich durch Margarine, Nussmus oder einer Avocadocreme ersetzt.
Das Frühstück für Eilige
Frühstücksmuffel verzichten auf den täglichen Vitamincocktail, der den Körper fit macht. Das muss aber nicht sein, denn es gibt eine Alternative. Eine vollständige Mahlzeit kann ersetzt werden. Ein Smoothie ist schnell zubereitet und ebenso schnell verzehrt. Ein Mix aus Bananen, Milch und einer Portion Haferflocken zaubern ein Frühstück für Eilige.